Vinha Formal
Tinto 2008
100% Touriga Nacional da Vinha Formal, nas encostas de Óis do Bairro, onde em 1999 foram plantados 8000 pés em solo argilo-calcário. Em 2008, o rendimento dessa casta foi muito pequeno, pelo que foi possível ter um vinho com uma qualidade semelhante ao de uma vinha muito velha.

O vinho estagiou em pipas novas de carvalho francês durante 15 meses, onde também fez fermentação maloláctica.

O seu engarrafamento deu origem a 1780 garrafas. É um vinho que pode ser guardado por mais de 10 anos, desde que conservado em boas condições de luz e temperatura.

Acompanha peixes gordos e carnes brancas ou vermelhas grelhadas.


Parâmetros analíticos

Álcool: 12,3%
Acidez total: 7,4gr/L

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