Este vinho é produzido a partir de uvas da casta Baga vindimadas na última semana de Setembro, que foram submetidas à técnica da concentração (MOLECULAR).

A fermentação do mosto foi interrompida (ABAFADA) recorrendo à refrigeração.

É um vinho excelente como aperitivo, e para harmonizar com sobremesas de frutos silvestres e queijo.