Vinho produzido exclusivamente da casta Baga com monda em verde no início de Agosto.

Vinificado durante 2 semanas em cubas de inox sob controlo de temperatura.

Estagiou em cascos de carvalho Allier durante 12 meses.

Para harmonizar com carnes de caça, e quando atingir os 10 anos de vida, com um bom queijo de ovelha curado.